Ricardo Acosta (LICENCIADO EN ALIMENTOS)

Publicado el 10 de junio del 2019
Ricardo Acosta
  • Fecha Nacimiento: 09/07/1971
  • Estado Civil: Casado(a)
  • Localidad: Asunción
  • Región: Asunción
  • Nacionalidad: Argentina
  • Situación Actual: Estoy trabajando actualmente
  • Disponibilidad de viajar:
  • Disponibilidad de cambio de residencia:

Perfil Profesional

Dirigir o integrar el personal técnico de laboratorios dedicados al análisis y estudios bromatológicos en cualquier nivel y/o jurisdicción. Tipificar y perfeccionar técnicas de laboratorio y ensayar nuevos métodos que pongan en evidencia la gentilidad y valores nutricios de los alimentos. Crear técnicas destinadas a explorar a distinguir alteraciones, adulteraciones, contaminaciones y demás anormalidades alimentarias. Participar en todos los niveles de los planes de salud, auditoría alimentaria.

Experiencia Laboral

  • LAFORMED S.A. (JEFE DE PRODUCCION)
  • Desde Enero 2013 - Hasta la actualidad Elaboración de productos farmacéuticos líquidos, sólidos, semisólidos y fórmulas magistrales. Confección de Procedimientos Normalizados, Guías de Producción, Aplicación de Normas ANMAT, GMP, POES, Planificación y Supervisión de Producción, Desarrollo de Productos, Informes a Gerencia, Dirección Técnicas, Control de Calidad y Garantía de Calidad,Semisólidos y líquidos: Línea de Reactores, Bomba Lobular, Homogeneizador , Envasado, Codificación, Packaging, Sólidos: Mezcladora doble cono, Turbomezcl
  • FORLAC SRL (DIRECTOR TECNICO)
  • Desde Agosto 2012 - Hasta Febrero 2013 Control de Calidad de Procesos Productivos. Carnets Sanitarios. Capacitación del Personal Operario. Compras de Equipos de Producción. Aplicación de normas sanitarias. Registro de Establecimiento RNE, Registro de Producto Alimenticio RNPA, RPPA, Rotulado Nutricional, Desarrollo e implementación de planes BPM, HACCP, POES, MIP. Codex Alimentarius Internacional, Resoluciones Técnicas del MERCOSUR, Código Alimentario Argentino, Seguridad e Higiene Industrial, Seguridad Ambiental, Control de Proceso
  • NUTRIR ALIMENTOS (JEFE DE PRODUCCION)
  • Desde Noviembre 2005 - Hasta Octubre 2012 Control de Calidad de Procesos Productivos, Jefe de Producción en líneas productivas de conservas enlatadas, mermeladas, sopas concentradas, salsas, tomate triturado, jugos concentrados y alimentos en polvo, Secado por Spray, Línea de cereales. Aplicación de normas sanitarias. Desarrollo e implementación de planes BPM, HACCP, POES, MIP. Codex Alimentarius Internacional, Resoluciones Técnicas del MERCOSUR, Código Alimentario Argentino, Seguridad e Higiene Industrial, Seguridad Ambiental, Control

Formación Académica

  • TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS - UNIVERSIDAD NACIONAL DE FORMOSA (Culminado)
  • Desde Marzo 2003 - Hasta Octubre 2010

Idiomas

  • Portugués - Intermedio
  • Inglés - Intermedio
  • Español - Nativo

Conocimientos, Competencias y Habilidades

  • GARANTIA DE CALIDAD, ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD, REDACCION DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS PONs
  • NORMATIVA ALIMENTARIA MERCOSUR, BPM, HACCP, POES, ISO
  • PAQUETE OFFICE
  • AUDITORIAS, CALIDAD, INVESTIGACION, DESARROLLO DE PRODUCTOS
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